Cerca
Sei in: Articoli >Alimenti e Bevande > Panifici Industriali ed Artigianali >

I segreti di un'arte

Pubblicato il 03/03/2008 | da Dott.ssa Simona Lauri - Fip.news.com


titolo: I segreti di un'arte
autore: Simona Lauri
casa editrice: Arte Bianca - FIPPA - Roma
prezzo: 23, 00 euro
oridini: direttamente alla casa editrice artebianca@fippa.it ; tecnica@fippa.it
tel 06 - 8541138 fax 06 - 85351968
pag. 238 e 350 fotografie a colori
Il libro non si propone come un ricettario quanto piuttosto come una guida ragionata ed attenta a tutti gli elementi che riguardano e condizionano l'arte della panificazione.Un nuovo modo di intendere il pane, un nuovo modo di essere fornaio; profondo conoscitore della materia prima, teorico e pratico ma artista nello stesso momento in cui le mani mescolano i più antichi fra gli ingredienti. Con un linguaggio molto semplice e modesto ma nello stesso tempo con un certo rigore scientifico e con un ricchissimo supporto iconografico (350 fotografie a colori) si affrontano i perchè o ancora meglio i piccoli e microscopici segreti dell'arte bianca. Il libro è destinato a tutti Coloro i quali, professionisti e non, considerano il pane: orgoglio, amore, passione, speranza ma soprattutto...vita!
La casa editrice per l'Arte Bianca è lieta oggi di dare alle stampe, con l'auspicio che il libro rappresenti un aiuto ed un riferimento concreto per i panificatori italiani, consentendo loro di esprimere con sempre migliori risultati quell'amore e quella passione che hanno fatto dell'Arte Bianca non solo un mestiere ma soprattutto una scelta di vita Edvino Jerian - Presidente FIPPA

Dott.ssa Simona Lauri - Fip.news.com
Indirizzo: Piazza Castello,9 Torino (Torino)
Telefono: | Fax:

Potresti essere interessato anche a:

Librerie in Prodotti
La Nuova Pagina Santa Maria Capua Vetere (Caserta)
Cartolerie in Prodotti
Cartolandia di Barbieri Giuseppe Manduria (Taranto)
Gioiellerie e Oreficerie - Dettaglio in Servizi
Orafo Incisore Nerdi Firenze (Firenze)
Panifici Industriali ed Artigianali in Articoli
Dott.ssa Simona Lauri - Fip.news.com Torino (Torino)
LOCALIZZAZIONE
Localizzati CLICCA QUI per trovare tutte le aziende vicino a te
REGISTRA AZIENDA
NEWSLETTER
Vuoi essere aggiornato sulle nostre promozioni e sconti?
Iscriviti alla Newsletter di Reteimprese.it